人間楽園 〜 北信濃の人 〜
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| 萬佳亭 若女将 山崎聖子さん | |
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「おもてなしの心」を第一に 訪れた方ひとり一人に心尽くして 萬佳亭といえば、善光寺平が一望できる老舗料亭。 この店に若女将として店を切り盛りする山崎聖子さんは、柔らかな物腰が素敵な女性です。 尊敬する女将とサポートしてくれるスタッフのもと、毎日が勉強だと話す山崎聖子さんにお話を伺ってきました。 |
| 焼肉居酒屋みのり 二代目 小林義則さん | |
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会った瞬間に、ぱっと明るい雰囲気を作ってくれる小林義則さんは、須坂市にある焼肉居酒屋「焼肉みのり」の二代目です。 ここの名物、「みのり焼き」を庶民の味にしようと、さまざまな方向からアプローチ。 名物「みのり焼き」についてたっぷりと伺ってきました。 |
| 長電スイミングスクール 小林弘治さん | |
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現在、長電スイミングスクール長野校で、水泳のレッスンコーチ、また副支配人としてご活躍の小林さん。 水泳や健康を通した地元長野への熱い思いを語って下さいました。 |
| いづみや旅館 清水明さん | |
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清水明さんは、善光寺の仲見世通りに面した旅館「いづみや旅館」の若だんなです。自分のやることに信念をもっている清水さんのお人柄に心打たれました。 |
| とんかつと石臼挽きそばの店 丸清 五代目 松澤孝憲さん | |
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善光寺仲見世に控えめに建つ老舗そば店の「丸清」。この地で、そしてこの店名でのご商売は昭和23年からと寺町の歴史から考えると刻んできた時は短いようにも感じられます。しかし創業者から数えると今のご主人は五代目。その五代に渡るお店が辿ってきた道は時代の変化に翻弄された山あり谷ありの日々だったようです。 |
| そば処 小菅亭 小菅孝泰さん | |
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善光寺のお膝元、東之門町にある「そば処 小菅亭」は創業明治28年の老舗です。伝統の技にそばとそばを食す人へのひたすらに真っ直ぐな心を添えて、信州を代表する食・そばの魅力を伝え続けています。そんな老舗そば店店主の小菅 孝泰さんにお店の特徴や心意気、今後の展開についてお話をお聞きしました。 |
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